Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Natur + Reisen, Land + Leute • 14.01.2025 • 12:05 - 12:30

Das „Jerry’s Catfish House“ in Florence, Mississippi, ist ein einzigartiges kuppelförmiges Restaurant, das als „The Igloo“ bekannt ist und für seinen frittierten Wels und seine Hushpuppies berühmt ist.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Das „Solly’s Tamales“ ist seit 1939 eine feste Größe in Vicksburg, Mississippi und berühmt für ihre heißen Tamales.

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Das „Big Apple Inn“ ist berühmt für sein Smokes-Sandwich und seit über 80 Jahren eine feste Größe im legendären Viertel Farish in Jackson, Mississippi.

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Die schlammigen Ufer des Mississippi gelten als Inspiration für das berühmte Dessert des Mississippi-Deltas, den „Mississippi Mud Pie“.

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Originaltitel

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Produktionsland

USA

Produktionsdatum

2017

Altersfreigabe

12+

Natur + Reisen, Land + Leute

Dokumentation Der Wels aus dem Mississippi-Delta ist der beliebteste Fisch der Region. Er wird knusprig in Maismehl frittiert und mit Maisbällchen serviert. Der Unterlauf des Mississippi ist zugleich die Heimat der Soul-Food-Küche. Billige und unerwünschte Zutaten wie Ochsenschwanz oder Süßkartoffeln wurden von der versklavten Plantagen-Belegschaft in kulinarische Leckerbissen verwandelt, die noch heute begeistern. Verführerisch gut schmeckt auch der Mud Pie, eine schokoladige Versuchung mit cremiger Füllung. Mit Andrew Zimmern u.a.