Champagner ist das Getränk der Schönen und Reichen, der Mächtigen und Erfolgreichen - kein anderer Schaumwein steht so symbolhaft für die gehobene französische Lebensart wie Champagner. Was kaum bekannt ist: Die Geschichte des Champagners war lange Zeit eine deutsch-französische. Zahlreiche junge deutsche Pioniere wie Florenz-Ludwig Heidsieck aus Borgholzhausen oder Joseph Jacob Bollinger aus Ellwangen lassen sich im 18. und 19. Jahrhundert in der Champagne nieder, machen sich einen Namen und prägen die Herstellungsmethode, den Vertrieb und das Image entscheidend mit. Sie bringen die Methode und den Namen auch nach Deutschland, noch war Champagner keine geschützte Markenbezeichnung. Erst die Kriege des 19. und 20. Jahrhunderts setzen dem friedlichen Miteinander ein Ende. Berühmtes Beispiel: Der "Champagner-Paragraf" im Versailler Vertrag. So kam es, dass der Name "Mumm" sowohl für eine französische Champagner-Marke als auch eine deutsche Sektmarke steht."